Guía Completa de Navidrome - Instalación y Primeros Pasos

Cómo hacer paella en la freidora de aire

Hacer paella en una freidora de aire es una forma rápida y original de disfrutar de este plato tradicional. Aunque no sea el método clásico, el resultado es delicioso y muy práctico. ¡Aquí tienes la receta!

Ingredientes (para 2-3 personas):

• 150 g de arroz redondo
• 500 ml de caldo de pollo o pescado
• 150 g de mariscos (gambas, mejillones, calamares) o pollo y/o conejo
• 50 g de pimiento rojo cortado en tiras
• 1 tomate maduro rallado
• 1 diente de ajo picado
• Unas hebras de azafrán (o colorante alimenticio)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Limpia los mariscos o corta la carne según prefieras. Ralla el tomate y mézclalo con el ajo picado.
2. Configurar la freidora: Precalienta a 200°C durante 5 minutos y usa un recipiente apto para freidoras de aire.
3. Sellar la carne o mariscos: Añade un poco de aceite en el recipiente, dora los ingredientes durante 5 minutos y reserva.
4. Preparar el sofrito: Cocina el tomate rallado, el ajo, el pimentón y las hebras de azafrán durante 5 minutos a 180°C.
5. Añadir el arroz: Mezcla el arroz con el sofrito, añade el caldo caliente (2 partes de caldo por 1 de arroz) y remueve.
6. Cocción del arroz: Cocina a 180°C durante 15-18 minutos. Añade los mariscos o carne en los últimos 5 minutos.
7. Reposo: Deja reposar dentro de la freidora apagada durante 5 minutos.
8. Servir: Decora con tiras de pimiento rojo y disfruta.

Nota: Aunque el resultado no será igual al de una paella tradicional, conseguirás un arroz sabroso y bien cocido.